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老少皆宜的小银鱼炒鸡蛋

君梦深蓝 发表日期 :2013-01-22 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2529 使用厨具:荣事达C2035
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:家常小银鱼炒鸡蛋


以下资料来自百度

小银鱼,又称白饭鱼、面条鱼、西施鱼等。其营养丰富,并具食疗功效。《随息居饮食谱》记载:银鱼甘平,养胃阴,和经脉。现代医学证明:银鱼含大量钙质,能益肺止咳,利水补虚。

我是一尾小银鱼,

一尾充满款款柔情的小银鱼,

遨游于北方的海里.

却总是爱哭泣,

哭的海水变淡,

却鲜为人知.

你总说:

小银鱼,

我好喜欢你,

喜欢你的银白,

你的洁静,

你的美丽

......

来吧,

来南方的海,

我们一起游戏.

我知道,

你每天都在那海里,

苦等我的到来,

其实,

我也常幻想,

追寻着你的爱意,

去那南方的海域,

和你一起嘻戏.

因为我知道,

那海里有个你,

还有你的期翼.

可是,可是,

我内心深处总有一个声音在说:

别去,别去,

那里不属于你.

你的那幻想,

只能永远埋在心里.

我用的小银鱼是海里面的,哄干脱水的,小银鱼的营养价值很高,味道鲜美,可口,做菜、做汤都很好,非常适合老人和孩子食用。

主料:小银鱼、鸡蛋

配料:香葱

调料:盐

做法:

1、将小银鱼放在清水里泡十分钟;

2、香葱切成末,鸡蛋打入碗中备用;

3、将泡好的小银鱼倒入鸡蛋液中,加入适量的盐,并均匀搅散;

4、锅底放油烧热;

5、倒入银鱼鸡蛋液炒香成块状,撒入香葱末即可。










小贴士:

小银鱼本身带有咸味的,所以吃前要把盐分泡出,泡的时间要掌控好,泡发时间长了小银鱼就会发软变稀,非常影响口感。

 



 

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