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【karenchow'菜谱】蒸鱼

karen.chow 发表日期 :2013-01-21 类型:家常/中餐
金牌厨神一级 点击数 :2635
加为好友 发悄悄话 投票数 :15 关联菜谱:秘制蒸鱼

锅太小,鱼太大,没办法,把头砍掉了,真雷啊!
一、姜切片,葱切断,铺在盘子底部,一部分姜片放入鱼肚内,并在鱼肚内抹少许盐。
二、姜葱切丝、香菜若干(因我特别喜欢)洗净备用。
三、鱼蒸熟后(约10分钟),换新盘子,将葱丝和香菜铺在鱼身上。
四、锅内油烧热,淋在鱼身上。
五、调制酱油。因为没有蒸鱼酱油,所以我用了一般的生抽(加油和姜丝)再加了几勺糖调味。不过还是略显咸。



20130120


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