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冬之汤水--药膳羊肉汤

香樟树 发表日期 :2013-01-15 类型:药膳/汤水
金牌厨神五级 点击数 :29998
加为好友 发悄悄话 投票数 :91 关联菜谱:药膳羊肉汤

四季养生根据天气变化,侧重点各有不同,所谓春生、夏长、秋收、冬藏。顺之者昌,逆之者亡。

2012年末,为昕薇杂志约稿而特意制作的几款汤水,很适合这个寒冷的季节。这月杂志出了。俺顺便把几款汤水发在空间里好了。有需要的朋友可以参考一下。

一共三个汤,一个一个发吧。

第一个药膳羊肉汤



羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经;为冬季进补及补阳的佳品。

此汤能滋肾养血,温经散寒,健脾益胃,养心宁神,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。

注意事项:

羊肉属大热之品,宜冬季食用。凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。




材料:

羊肉300克,党参15克,北芪15克,红枣六颗,桂圆六颗,生姜三片,清水1200毫升,盐适量(一茶匙)



1.       党参、北芪、红枣清洗干净,红枣用剪刀从中剪上一刀




2.       羊肉用开水汆一下,捞起




3.       所有材料放入砂锅



4.       大火烧开后小火熬煮两到三小时。下盐调味。


 
关键字:羊肉汤药膳

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