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红豆仙草芋圆

暮雨 发表日期 :2013-01-13 类型:甜品/饮品
高级厨神四级 点击数 :5551
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:红豆仙草芋圆

外面吃了一次芋圆,一直念想着这个Q弹的口感

搜索了下做法,工程量不小,还得购买各种粉

对于甜品,我的持久度都不高,还是偷个懒淘个现成的吧

寄来的整整三大包芋圆,放在带冰块的泡沫箱子里,万能的淘宝啊

捣鼓了一碗,撑到了~~~

1.红豆高压锅30分钟煮软

2.仙草粉倒入少量凉水拌均,倒入沸水里煮2分钟后盛在模具里冷却

3.葡萄干略煮,牛奶加糖和炼乳煮沸

4.冰冻的芋圆放入沸水中煮到浮起,2分钟后捞出倒入凉水中以增强Q感

5.烧仙草脱模,倒扣在碗里,依次放入红豆葡萄干芋圆,倒入牛奶,顺利完工




关键字:芋圆

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