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吃漢| 米飯‘鮮肉燥蔬菜焗飯

shakuyaku 发表日期 :2013-01-06 类型:西餐
高级厨神三级 点击数 :4023 使用厨具:长帝CKF-30GS
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米飯‘鮮肉燥蔬菜焗飯
準備:新鮮豬肉(梅花肉)成塊用海鹽水浸泡在保鮮盒內 放置冰箱內冷藏一晚
材料:鮮豬肉 安佳馬蘇裡拉芝士 總統黃油 洋蔥1個 黃果椒1個  芝士粉 胡椒粉 醬油
製作:
將豬肉洗淨鹽水后剁碎 加入醬油 胡椒粉 食鹽等腌製一下
煮熟米飯后 將烤盤內塗抹黃油后盛入三分一的米飯待用
用黃油翻炒蔬菜 加入芝士粉和少量食鹽
另外用橄欖油炒製豬肉燥(放少許水煮成帶有肉汁的狀態)
最後將肉燥帶汁淋在米飯上 再覆蓋上蔬菜 之後淋三勺鮮奶油
最後放上馬蘇裡拉芝士碎
放入烤箱
上下管烤16min-20min 溫度在170
等待芝士表面稍有焦黃時便可出爐羅!

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