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简单美味~黄豆炇排骨

平淡之色 发表日期 :2012-12-24 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :6551
加为好友 发悄悄话 投票数 :60 关联菜谱:黄豆炇排骨

黄豆被誉为豆中之王,含有丰富的营养素。据说可以防癌,抗老,抗氧化,降脂,降压,增强免疫力,强健人体器官等等,这么多好处,一定要多多吃啊,呵呵~



[食材]

肉排1.5磅

黃豆1/3磅

小薯仔1磅

 

[调味料]

豆豉酱1汤匙

蠔油1汤匙

生抽1汤匙

油少许

糖少许

盐少许

 

[做法]

1。黄豆洗净浸发4小时后,沥干水份。

2。肉排骨洗净切件。

3。小薯仔洗净,放锅中用水煮熟后,过冷水,撕掉皮,盘在碟底。

4。用油爆香豆豉酱,放入排骨略翻炒,把其它调味料放进锅里翻炒,加入黄豆及2杯温水,烧开后转中火炆1小时,再大火收干些少汁后,捞起盛放于小薯仔上面即可。



黄豆炇排骨



黄豆炇排骨



黄豆炇排骨



黄豆炇排骨



黄豆炇排骨



黄豆炇排骨

ps: 

1。要不时抄底,以免黄豆粘锅。

 

关键字:diy

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