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香炸酸甜土豆肉

雨露 发表日期 :2012-12-23 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1931
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:香炸酸甜土豆肉

 

食材:猪肉 土豆


调料:番茄酱、叉烧酱



步骤:

1、猪肉切小块,用生抽、老抽、鸡精腌制;

2、土豆去皮,切成均匀大的小块;

3、地瓜粉如果颗粒比较大,碾碎后备用;

4、地瓜粉倒入腌好的猪肉中,不用加水,用手抓匀;

5、锅中烧热油,先炸土豆,炸至表面微焦黄;

6、再将肉一小块一小块地放入,炸至变色,捞出沥油备用;

7、锅中放适量的油,倒入番茄酱、叉烧酱、清水、盐、白糖;

8、番茄汁烧开,倒入炸好的土豆和肉,翻拌均匀,即可。









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