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番茄酱焗西葫芦

杰森面具 发表日期 :2012-12-23 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :3072
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1. 洋葱切丁
2 西葫芦削皮,切成滚刀块;锅中橄榄油烧热,下西葫芦,加少许盐炒软
3. 将炒至8分熟的西葫芦放入烤箱容器中
4. 锅中橄榄油烧热,下洋葱丁炒至微黄(也可用蒜泥)
5. 加入250ml番茄汁(可加入少许番茄酱,使味道更加浓郁)

2012-12-23上传图片

煮开
6. 加入1勺普罗旺斯香料
7. 加入1/2勺罗勒,1/2勺欧芹,少许盐、黑胡椒
8. 转中小火煮5-8分钟,用木铲搅拌至汤汁变浓稠
9. 将煮好的茄汁倒在西葫芦上
10. 撒上奶酪丝
11. 烤箱预热200°,烤10-15分钟左右即可
12. 此款烤西葫芦最适合拌饭吃^_^

小贴士

烤箱如果够大,可以直接放进去烤,受热均匀。如果像我这种9L小烤箱,在模具上盖一层锡纸,最后3分钟再揭掉锡纸。不然奶酪丝会烤干,影响口感。

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