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红运当头琵琶虾

埃里克森 发表日期 :2012-12-23 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1671
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1、虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开。
2、虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟,加入蛋清抓均。
3、虾在面包糠中粘匀,中火炸至金黄后码在盘子中。
4、锅里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,烧开后搅匀淋在虾上即可。

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