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蛏子蕃茄豆腐羹

中意 发表日期 :2012-12-22 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :124
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:蛏子蕃茄豆腐羹

 
 材料:蛏子半斤 蕃茄1只 豆腐块1块 肉汤水1碗 干辣子1个  盐3勺 葱2根


做法:

1、蛏子蕃茄洗净,豆腐一块备用;

2、蛏子在沸水中氽八成热;

3、剥出蛏肉备用;

4、锅内倒油烧至六成热后加干辣子煸出味;

5、加入蕃茄块炒出水;

6、倒入适量的水煮开;

7、加入豆腐块同煮至蕃茄的酸味溶入汤水中;

8、加入蛏肉煮片刻;

9、加盐调味后勾芡;

10、撒上葱花即关火;

11、起锅装盘即成。





 

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