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纯手工制作冬至的饺子,北方的爱

脆皮 发表日期 :2012-12-21 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :5494 使用厨具:
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我是南方人,而他是北方人,所以决定今年冬至吃汤圆,还是饺子!我们昨天看完电影后做出了一个公平的方法,就是剪刀石头布,结果他略胜一筹~于是今晚就吃上了一餐非常美味的饺子了,谢谢哦~~~

 

全手工饺子

买的五花肉,今天才涨的价吧~讲价讲到11元一斤,买了一斤半,后又讲价到15元。只因我俩都是食肉动物哦~~

王说,只有五花肉才能剁成这样子哦~剁完肉,他说手都酸了,真是辛苦他了,



全手工饺子
今晚吃的是韭菜猪肉饺~韭菜3.5元一斤,买了4元


全手工饺子



全手工饺子
和面~~讲究手感,边和边加水就最保险了~~


全手工饺子
和好面,揉面,揉到面光了之后,就要醒面~~随随便便找个大大的碗盖着就行了~~我家是随手拿个东西就盖上去的呢~~


全手工饺子

饺子皮是最好搞的了~这是王说的原话~醒完面,切两半~



全手工饺子

搓成条状,搓均匀哦~~



全手工饺子

再用刀切成这样的小块块



全手工饺子

切成小块块后,就是一个个的圆柱状物体了`~直接用手掌把它压平就可以了~



全手工饺子
专门擀饺子皮的擀面杖~~擀成馆子皮~~


全手工饺子



全手工饺子
饺子你爱如何包都可以~~王说最好是包到能立起来啦~~~我觉得自己包得很像蝦饺哦~~这些都是我包的~~

为了赶吃饭时间嘛~~两个人一起包饺子真是一件挺浪漫的事情哦~~~


全手工饺子
最后煮饺子要煮开了,再加入冷水,如此反复3次,就可以上碗凉一会儿,再上碟了~~

今晚我们做了72只饺子,一共和了两次面。

猪肉15元,韭菜4元,再算上其它的东西,估计就是25元左右就过了这个冬至了,

也把我们吃得饱饱的呢!!!而且手工做出来的饺子皮特别有口感,又Q弹,很有筋道。让我觉得饺子除了美味的内在,也是需要好吃的外表的呢~~~

祝大家冬至快乐哦!!!

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关键字:饺子手工冬至

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