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番茄炒蛋

雨荷 发表日期 :2012-12-19 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :493
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 材料:番茄、鸡蛋、青辣椒、香菜、蒜


做法:
1、辣椒香菜蒜头洗干净切成自己喜欢的样子备用
2、鸡蛋捣成糊状,摊好,切块,盛起来待用
3、番茄用开水烫好,冷水泡渗一会,把皮剥掉,剩下的番茄“肉”切块待用,香蒜热油起锅,然后下切好的番茄爆炒一会
4、炒过的番茄下一碗水,同时下调料:酒、鸡粉、糖、盐等,小火炆5分钟,然后拌入摊好的鸡蛋,翻炒一会,试味,收汁后,洒下青辣椒和香菜即可上碟


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