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番茄烧排骨

雪太白 发表日期 :2012-12-19 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :1420
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:番茄烧排骨

 
 材料:猪肋排、番茄、葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶、番茄酱、蚝油、糖、料酒、老抽

 
 做法:
1、肋排剁小块,洗净放清水里浸泡30分钟,中途倒掉血水,换清水,番茄洗净,切大块备用
2、冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮
3、开火,放料酒,加水,水量为没过排骨1指高
4、大火烧开排骨转中火,加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽,大火烧开转小火
5、小火慢炖,炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖,炖烂后中大火收汁即可完成

 

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