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番茄酱烧中虾

小蜗牛 发表日期 :2012-12-18 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :2626
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:番茄酱烧中虾



主料:海虾600克
辅料:香菇(鲜)30克
调料:
番茄酱75克,白砂糖30克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,姜15克,盐3克,料酒10克,植物油20克,淀粉(豌豆)10克

特色:
金红光亮,味酸甜香咸四味。

1.中虾剪去枪、须和腿,挑去虾的沙袋和沙线,放热植物油中促出。
2.勺中加底油烧热,放入葱姜蒜末炒出香味,加入
番茄酱翻炒,随即加入高汤100克、白糖、盐少许调味,然后放入中虾,烧熟入味,用水淀粉勾芡,放入香菇丁,淋热明油即成。

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