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【菇鲜榨菜条】——冰淇淋流泪(书香恋)

心蓝手制私房菜 发表日期 :2012-12-18 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :1181 使用厨具:苏泊尔PC30M3
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:菇鲜榨菜条

 



    眼镜和思瑶沉浸在爱河和书海里,所谓书中自有颜如玉,书中自有黄金屋,外界的一切似乎都与他们无关,一切的清贫和困苦都是甜蜜的……
    眼镜酷爱读书,之于他,书和思瑶,是他生命中除了父母弟妹之外,最重要的东西。他时时刻刻都在读书,吃饭时,睡觉前,散步时,上厕所时……思瑶开玩笑将眼镜比作北宋西昆体诗人钱惟演:“欧阳修《归田录》载:平生惟好读书,坐则读经史,卧则读小说,上厕则阅小辞。与你有异曲同工之妙,呵呵。”眼镜一本正经的答道:“读经史严肃,当正襟危坐;读小说轻松,取卧姿通体舒泰;小辞短促铿锵,大概有助气沉丹田。希圣公当称以书入生活之典范矣。”思瑶脸一红,扑哧一笑:“讨厌,死贫嘴,不害臊。”
    思瑶和眼睛的谈话是种艺术,大概这就是物以类聚人以群分,所谓惺惺相惜吧。
    思瑶妙目望向眼镜:“说到读书,孔子在《论语》就提出过读书三境界:知之、好之、乐之。所谓知之者不如好之者,好之者不如乐之者。宋太祖日阅御览三卷,因事有阙,等空暇时追补,所言:开卷有益,说的就是一个知字;而钱惟演的手不释卷,更多的是出于一个好字;而读书最豪放的当属苏舜钦,以诵佐酒,每夕读书以一斗为率。把书当作下酒菜,目与书接,心游万仞,逸兴与酒气齐飞,书味共豪情一色,此为乐之极也!”
    眼镜微微一笑:“论读书三境之精妙者,当属甲骨四堂之一王国维。昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路。此第一境也,登高望远,明志而不畏寂寞,识道而方能求大成;衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。此第二境也,孜孜不倦,废寝忘食,求大学问必坚持不懈,忘物忘我;众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。此第三境也,苦苦求索不得,忽而豁然开朗,得大成大自在。”
    思瑶陷入沉思,王国维的三境界在眼镜的演绎之下又有了一番新的韵味,妙哉。“禅宗亦可用于读书三境。第一境为看山是山,看水是水。初读时如少年涉世,所看的都是本原的世界;第二境为看山不是山,看水不是水。再读如中年历经沧桑,恍然有悟,走过的山水都变成人生的履痕;第三境为看山还是山,看水还是水。三读如老年夕阳下回首,山水都变成心上的风景。”
    眼镜讶然看着思瑶,这个柔如秋水的女子竟能在禅机中悟出读书之妙,确实在他的意料之外。略略整理思绪,眼镜接着说:“同属禅宗机锋,第一境为落叶满空山,何处寻芳迹。是为寻,上下求索和追问;第二境为空山无人,水流花开。是为无,脱身功利,浑然忘物;第三境为万古长空,一朝风月。是为超,长空明月,天人合一。”
    “毛主席诗词似乎也可用于此处,第一境为此行何处?赣江风雪迷漫处;第二境为四海翻腾云水怒,五洲震荡风雷激;第三境为萧瑟秋风今又是,换了人间。思瑶以为如何?”眼镜似乎意犹未尽,摇头晃脑沉醉于文学的世界里不能自拔。
    “是啊,读书的最高境界就应该是清风朗月、落英缤纷的醇美境界。以万物人生的实体为对象,借以窥见自我心灵深处的幽径。化实为虚,驱杂求纯,这就是读书的至境。如爱情一般,求的就是那一抹最难得的纯真吧。”
    眼镜看着思瑶,这个家境富裕的女子,为了爱情,心甘情愿和他一起固守清贫,让他的心暖暖的。忽然他想到了什么:“对了,思瑶,我的《人间词话》在哪里,你看到了吗?”思瑶狡黠的一笑:“钱惟演生长富贵,却俭朴治家,法度严谨,子弟们不到规定时候绝对无法领不到他的零花钱,因此想出了花招骗钱——钱惟演有一个珊瑚笔格,是平生最珍爱的文具,常常放置在几案之上,子弟们有谁想用钱了,就偷偷拿走笔格藏起来,钱惟演找不着心爱的文具自然着急,于是在家庭中贴出寻物启事,悬赏十千钱。子弟还要故意再等一两日,假装找着了献给他,钱惟演一欢喜,果然将十千钱如数照付。以后有想钱的人,都看准了这条生财之道,乐此不疲的偷笔格,钱惟演居然也乐此不疲的贴悬赏,这种把戏一年里能玩上五、七次。 呵呵,不知你预备悬赏几许钱来寻找《人间词话》呢?”
    眼镜哑然一笑:“我可不比希圣公殷实,穷小子一枚,唯能用廉价美味又下饭的菇鲜榨菜条来博思瑶一笑,还望思瑶垂怜,赐还爱书。小生感激不尽,呵呵。”
    相视一笑,两双手紧紧握在一起,两颗心紧紧贴在一起……
    书香恋完。


材料:
榨菜头500g、香菇50g、姜蒜少许、豆豉少许、青红杭椒少许、油5g、味精2g、蒸鱼豉油5ml、销魂味椒盐5g


做法:
1.榨菜头去老皮,切厚片
2.姜蒜切米,豆豉泡发,杭椒切丝,香菇泡发切条
3.榨菜片切粗条,浸泡在清水里半小时去盐
4.坐锅起油,下姜蒜豆豉爆香
5.下香菇翻炒2分钟
6.下榨菜条,下味精,翻炒2分钟
7.下杭椒丝、味椒盐,炒2分钟
8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可

罗里吧嗦:
1.榨菜去皮浸泡清水,可以去掉多余盐分及其他有害物质
2.香菇搭配榨菜能增加榨菜的口感和香气,让家常下饭菜更可口



流程

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