×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 西餐

意式乳酪焗茄饼

明明白白你的心 发表日期 :2012-12-17 类型:西餐
新进厨神 点击数 :1444
加为好友 发悄悄话 投票数 :0



主料:
茄子、洋葱、番茄酱、马苏里拉奶酪、培根、帕马森芝士粉、鸡蛋、橄榄油
制作步骤
1. 茄子去蒂、洗净后,切成约1公分的厚片,在茄子上撒上盐,使其都能沾裹上盐分;
2. 待茄子的涩味排出,将茄子放在水龙头下冲洗下,去掉盐分, 用餐巾纸吸干多余的水分;
3. 平底锅中倒入1大匙橄榄油,放入茄子片,煎至两面都略带焦黄色,离火备用;
4. 另起锅,倒入1/2大匙橄榄油,放入蒜沫,煸出香味,加入培根片;
5. 炒至培根变色,倒入洋葱丝,略炒,加入黑胡椒粉;
6. 翻炒调味,离火备用(培根本身有咸味儿,这里不需要再放盐);
7. 在耐烘焙的容器中,铺上煎制过的茄子片,抹上番茄酱;
8. 铺上炒制的洋葱培根,撒上披萨草和马苏里拉奶酪丁;
9. 再铺上一层茄子片,重复7)-8)的过程,放上最后一层茄子片;
10. 另取一容器,打入鸡蛋,用叉子叉散蛋液,加入适量盐和黑胡椒粉拌均匀;
11. 淋入茄子偏上,用叉子拨动食材,使蛋液可以均匀地流动至全部食材中
12. 撒上芝士粉和马苏里拉奶酪入预热170度的烤箱,中上层,上下火,30分钟左右。

 

上一篇:韩式炒米条


下一篇:意式牛肉蔬菜汤

关键字:

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动