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糖醋鱼

魅力女人 发表日期 :2012-12-15 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :734
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配料:

河鱼400g、葱少许、姜片少许、蒜片少许、料酒2匙、香醋2匙、
番茄酱、白砂糖适量、盐少许、水适量、玉米粒适量、青豆适量
 

做法:
1.河鱼去鳞洗净,拭干水分,用刀在鱼身两面划几刀,在用料酒、盐、抹遍鱼全身,腌约十分钟。
2.锅中放油烧热,慢慢将鱼身滑入油中,两面煎至金黄色煎熟装盆。锅中放油烧热,下姜、葱、蒜末炒出香味,淋上料酒,放入玉米粒和青豆,在放番茄酱、糖、醋、调成汁。
3.将鱼放入锅中略煮片刻,待汁水变得浓稠后,将鱼捞出,起锅将汁淋在鱼身上,撒上葱丝即可

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