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芝士虾球

自己 发表日期 :2012-12-15 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :2083
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主料:
虾、法国百吉福小三角奶酪、面包糠、鸡蛋、番茄酱


制作步骤:

 

1. 先把芝士切成小块备用。
2. 把虾去壳去掉虾线。用刀背剁成虾泥。
3. 在虾泥里加入姜蒜沫继续小剁一会。
4. 在虾泥里放入盐,鸡精,料酒 和少许的蛋清以及淀粉搅拌均匀。



5. 把鸡蛋打成蛋糊备用。
6. 用虾泥包裹芝士成团,放蛋糊里然后滚上面包糠 放碗里待炸。
7. 锅里倒油,等到油温六成热时放入虾球,用中小火炸,等到虾球变成金黄色后就捞出。
吃的时候可以配番茄酱也可以单吃。
8. 看看成果



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