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番茄炖牛腩

家能与你浪漫相约 发表日期 :2012-12-15 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :888
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材料:牛腩、西红柿、色拉油、酱油、盐、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、从、糖、胡椒粉

  做法:(1) 牛腩洗干净切大块,冷水入锅焯水后,捞出洗净浮沫沥水

              (2) 热锅上油,放姜、葱、蒜和豆瓣酱爆香,再放入汆烫过的牛腩煸炒

             (3) 牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀,再一次加足量的开水

             (4) 大火烧开后,转小火焖1小时左右,再放入切块的番茄,煮15分钟左右,放盐、胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅

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