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水煮肉片(番茄酱版)

阳光美人 发表日期 :2012-12-14 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1337
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 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 


主料   

猪里脊肉300克  黑豆芽500克  

西兰花几朵   


辅料   

油适量  盐少许  

料酒少许  花椒适量  

葱姜蒜适量  青蒜苗适量  

水淀粉适量  番茄酱适量  


鸡精少许  生抽少许  


做法


1. 将肉洗净切片,用少许料酒和盐腌一会儿,加入水淀粉拌匀;将黑豆芽和西兰花洗净

2. 锅中加水,把黑豆芽和西兰花焯熟捞出装盆,把肉片放入焯熟捞出放到肉片上;

3. 炒锅放油加热,放入花椒、葱姜蒜炝锅,再放入盐、生抽、番茄酱和适量的水煮一下,放入鸡精出锅倒在装肉片和蔬菜的盆里即可。


小贴士

很健康的吃法,如果喜食辣,可在调汁时放一些辣酱。


 






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