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番茄姜味虾

魅力一族 发表日期 :2012-12-13 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :463
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原料:对虾10个
调料:番茄酱、番茄沙司、糖、盐、葱末、姜末(要多些)、料酒、鸡精

做法:
1. 虾先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用料酒稍腌片刻,
2. 油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱末稍煸,放入腌过的虾炒透,
3、然后放入番茄酱、番茄沙司、盐、白糖略炒,
4、出锅时放入姜末、鸡精
 
微啰嗦一下:姜末一定要多放些,虾会有一种浓郁的特殊的香味,虾要炒透后,再放调料。调料放入后略炒就可以了,否则会糊锅的。
对虾:虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;还有补肾壮阳,养血固精、、益气滋阳、等功效。
虾忌与某些水果同吃。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
姜:生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

 

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