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番茄焖石斑鱼块

精蓝 发表日期 :2012-12-12 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :736
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主料:石斑鱼块 番茄

辅料:盐 酒 鸡精 姜 香葱 黑胡椒粒

制作步骤

1. 买回来的石斑鱼块清洗干净。沥干水份。

2. 用姜,酒,盐,黑胡椒粒腌制鱼块。

3. 不粘锅热油然后放入腌制好的鱼块下去慢火煎。

4. 将鱼块煎至两面金黄。

5. 将煎好的鱼块盛起另放入盘子里。

6. 将番茄切块。

7. 另起锅将番茄放入炒锅炒熟。

8. 在番茄炒出汤汁时将鱼块放进去中火焖。

9. 加入香葱,盐,少许鸡精,黑胡椒粒轻轻翻炒拌匀。

10. 大火烧至番茄汁浓稠熄火,上碟即可。



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