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番茄焖小黄鱼

风之子 发表日期 :2012-12-12 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :503
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 主料:小黄鱼

辅料:蕃茄 油 姜 蒜子 生抽 葱 料酒 鸡精 盐

制作步骤

1. 小黄鱼600克,番茄300克、姜、葱、蒜。

2. 小黄鱼解冻。

3. 小黄鱼去头去内脏洗净,蕃茄、姜、蒜洗净,姜切丝、蒜子拍扁放入。

4. 用姜、蒜、生抽、盐、油将鱼腌制10分钟。

5. 番茄开半,横切片装起待用。

6. 用不沾锅烧热放些油,把黄鱼上锅煎。

7. 黄鱼两面煎黄。

8. 倒入全部腌制鱼的汁料加些水。

9. 加入生抽。

10. 番茄用炒锅加些盐炒出味。

11. 番茄盛起与小黄鱼一起焖开。

12. 焖开下些葱花鸡精入味即可。





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