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番茄酱虾

国宝 发表日期 :2012-12-11 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1542
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:番茄酱虾



350g小海虾 配料50ml花生油 40g番茄酱 25g白糖 适量芹菜 适量盐 适量洋葱

1  一寸多长的小海虾去掉头部洗净用盐腌渍15分钟 洋葱切成小粒,芹菜切成丁备用
2  热锅中倒入大概一斤花生油 (实际损耗五十克 ) 油烧热至七。八成热时倒入部分小虾炸制酥脆
3  炸好的小虾放入盘中放凉备用
4  准备要用的番茄酱 可以自己炒制也可以使用半成品的
5  热锅中留少许的油炒香洋葱粒,倒入番茄酱 翻炒加入适量的白糖一起翻炒
6  加入炸好的小虾一起翻炒 待番茄酱裹满虾的表面 点缀些芹菜粒即可装盘


 

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