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番茄古老肉

梧桐树 发表日期 :2012-12-10 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :3515
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材料:瘦猪肉,番茄酱,白糖,白醋,生抽,料酒,盐。淀粉,面粉,鸡蛋。



1.猪肉洗净切大片。

2.用面粉,淀粉,鸡蛋,少许水调成炸肉用的糊。

3.将肉片粘上糊准备炸制,锅中放油,油热后放入肉片炸制。

4.炸到肉片淡黄色时捞出,等油温升高,放入炸好的肉片复炸一遍,使其酥脆。



5.将番茄酱炒至出红油。

6.放入料酒,生抽,白醋,白糖,少许盐,炒汁。

7.炒到粘稠时放入炸好的肉片。

8.翻炒均匀即可。

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