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姜葱龙虾

露施 发表日期 :2012-12-10 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :7079 使用厨具:家能G44132
加为好友 发悄悄话 投票数 :103 关联菜谱:美味姜葱龙虾



姜葱龙虾



1. 先将龙虾放水,在龙虾尾部上的地方剁一刀,然后拿起把水放干净了



2. 把龙虾头尾分开



3. 尾部中间剁开,切5块



4. 虾头在中间切一半,然后将虾脑、虾肠和鳃去掉



5. 虾钳用刀背捶裂



6. 姜切丝,葱切段备用



7. 龙虾剁成块,用少许盐和胡椒粉拌匀,撒上薄薄的面粉



8.锅放油烧热,把姜、葱白和红辣椒爆出香味



9.将龙虾块放入大火炒8分钟, 虾壳变红,肉有点白就可以了



10.用六汤匙鸡汤再加入少量盐、糖和玉米粉调成汁,并加入2汤匙料酒 ,放入剩下的葱,倒入卤汁焖煮5分钟即可上碟即成



11.趁热享用吧!

 喜欢吃龙虾的,不妨照着菜谱说明步骤,来试试吧!
材料:游水龙虾2只
配料:姜四片(切丝)、葱三支、花雕酒2大匙、鸡汤6大匙、盐1茶匙、糖1大匙、胡
椒粉1茶匙、油3大匙、玉米粉1大匙

关键字:姜葱龙虾

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