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鸡蛋西红柿龙须面

寂静的你 发表日期 :2012-12-10 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1715
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 材料:西红柿1个、鸡蛋1个、龙须面50克、食用油、葱、盐、胡椒粉、香菜、鸡精

做法:1、准备好材料,西红柿去皮切块,葱也要切

       2、锅中留少许油烧热,爆香葱丝把西红柿放入锅中炒去油,倒入鼓油,放盐调味,汤水烧开

       3、水烧开后调小火,磕开鸡蛋放入汤水里,等鸡蛋煮熟下龙须面,煮到里面没有硬芯,关火,放鸡精搅拌

      4、鸡蛋汤面成碗里,上面撒点白胡椒粉提鲜,撒上香菜段,点葱油,一碗简单营养的西红柿鸡蛋汤面就做好了。






注意:

1.窝鸡蛋的时候,一定要调小火,火大了,鸡蛋就会煮飞了。

2.煮面的时候,因为是龙须面,面很细,很容易煮熟,所以煮2—3分钟就可以了,时间长了,面条糟了口感就不好了。
























 

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