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DIY中西合璧美食:番茄酱汇炒牛河

Tommy-lee 发表日期 :2012-12-09 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :3146 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :9 关联菜谱:番茄酱拌干炒牛河

 我是番茄酱的钢铁粉丝,我喜欢如何使用番茄酱?除了传统吃法,我还是喜欢搞搞新意

“番茄酱拌干炒牛河”名字都很中西合璧。

食材:干炒牛河成品一份,     调料:番茄酱

至于制作步骤:

相当简单啦,没有密码的秘密啦。首先在广州,条条街均能买到干炒牛河这种《时代杂志》评为全球十大美食之一的食物,拿来番茄酱根据个人口味加进,拌匀即可食用。可能你会问:为什么不自己炒牛河,在烹饪的过程中下番茄酱呢?原因告诉你:一份原汁原味的干炒牛河,拌番茄酱才能真正体会到中西合璧纯美的滋味。(不知为什么,我在尝试过若干次炒河粉过程下番茄酱,出来的味道会改变,很差强人意的)。

经过数次实践得出的经验,番茄酱最好不要明火加热在中式餐饮做法中用作主调料。

 

 一碟干炒牛河成品+番茄酱

番茄汁加入:


番茄酱加入后顿时,鲜亮十足,鲜味出来了~

成品:番茄酱拌干炒牛河



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