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New York Cheese。

Jackie 发表日期 :2012-12-09 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :2426 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:纽约芝士





70%重乳酪,不是人人都喜欢的.

材料:
饼底:消化饼干75克,黄油40克
乳酪馅:奶油乳酪325克,细砂糖40克,鸡蛋1个,鲜奶油45克,柠檬汁5克

制作:
1、消化饼干碾碎,黄油加热至融化后倒入拌匀。
2、将饼干压入模具内,用勺子压紧。
3、奶油乳酪软化,与细砂糖拌匀,呈乳霜状。
4、加入鸡蛋、柠檬汁、鲜奶油拌匀。
5、乳酪馅倒入铺好饼干底的模具,表面用橡皮刮刀抹平(不可震)。
6、200度,中上层,40分钟。(味防止表皮过于干裂,可在上方覆盖一层锡箔纸再烤。)

 

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关键字:烘焙芝士纽约

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