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黄金茄酱蛋包饭

都市茶香 发表日期 :2012-12-08 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1212
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:黄金茄酱蛋包饭

 主料:鸡蛋 米饭

辅料:西红柿 洋葱 培根 黄油 番茄酱 蒜 牛奶 橄榄油 食盐 胡椒粉



.将番茄切成小丁,大蒜、洋葱和培根切成碎末;鸡蛋磕入碗中,加入牛奶和少许盐,搅打成蛋液备用



2.锅中倒入少许橄榄油,油热后加入一半的蒜末和一半的洋葱炒香,加入番茄丁翻炒,再加入30g的番茄酱炒匀

,加入少许盐和胡椒粉调味即成为番茄淋酱



3.锅中放入黄油20g,小火加热熔化后,加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味,放入白米饭拌炒,加入番

茄酱翻炒均匀,最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭



4.取一平底锅加热,快速的涂抹上一层薄薄的黄油,将蛋液倒入锅中,迅速转动锅身,让蛋液均匀扩散至整个锅

面呈圆饼状,待蛋液稍凝固后,将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处,再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上,整成

椭圆形后移入盘中,最后淋上番茄淋酱即可食用



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