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番茄牛腩

晶莹 发表日期 :2012-12-07 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1738
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 材料:牛腩、番茄、葱段、姜片、香菜、盐、生抽、酒、香叶、八角

 做法:1、牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然后冲洗干净,放入锅中焯去血沫,取出

          2、锅置火上加足量清水、放入料盒烧开,放入焯好的牛腩,煮开后烹入料酒,转小火慢慢炖制1小时

         3、番茄洗干净,放入开水锅中烫一下,取出来掉外皮,切成小块

         4、牛腩炖至1小时时放入番茄块,调入盐、生抽,继续炖制1个小时左右。

         5、 再次放入番茄块煮5分钟左右,使番茄保持形状,出锅前撒入香菜段即可完成。








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