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番茄汁浇鱿鱼圈

依舊 发表日期 :2012-12-07 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :1254
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这道酸甜可口的番茄汁浇鱿鱼圈,第一次做就成功啦,LG说这道菜口感非常不错,如果要他评级的话,他评A级。好了我把制作过程都拍下了,现在上菜咯!!

 


材料:新鲜鱿鱼切成鱿鱼圈、洋葱切丁、青椒切丁、西红柿切块、

鸡蛋一个打成蛋液、少许淀粉加水、香炸粉倒一些备用













做法:
1、将鱿鱼圈用盐、胡椒粉还有料酒腌制一会
2、将腌好的鱿鱼圈沾上一层蛋液再沾上一层干的香炸粉,入锅炸制金黄色(油温很高,炸的速度要快,否则会变黑,如图4)
3、另起油锅放少许油,倒入洋葱、青椒、西红柿翻炒加入盐和鸡精、加入番茄沙司,充分翻炒加入白糖,倒入淀粉液炒成芡汁即可
4、将制好的番茄芡汁直接淋在炸好的鱿鱼圈上即可。
 

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