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香蕉松糕

悠悠 发表日期 :2012-12-02 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :2372 使用厨具:长帝CRDF25
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:香蕉松糕

2012.12.2 

松软可口,内有软糯的香蕉颗粒,且油份含量不高,出炉趁热连吃几个也不用担心热量问题。


香蕉松糕(低脂版)】(参考分量:直径4CM小蛋糕12个)

配料:低筋面粉150克,细砂糖50-60克,牛奶90克,鸡蛋1个,植物油30克,中等大小香蕉1根(熟透),泡打粉1小勺(5ML)
烘焙:烤箱中层,上下火180度,18分钟,至表面浅金黄色。

 

制作过程
1、准备材料。香蕉去皮后放入保鲜袋里,用擀面杖或勺子背等工具压成泥状,低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2、将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里。
3、用打蛋器搅打,使液体材料混合均匀。
4、倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物。
5、用橡皮刮刀快速的翻拌均匀,使粉类材料完全湿润。
6、拌的时候切忌搅拌过度,拌到面粉完全湿润,拌好的面糊看上去粗糙且多块,就可以停止了。
7、将拌好的面糊倒入模具,2/3满,立刻放入预热好180度的烤箱,中层,上下火,烤18分钟,至表面呈浅金黄色就可以取出来了。











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