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熬夜汤品---竹荪土鸡汤

搭进搭出的喵呜 发表日期 :2012-11-25 类型:药膳/汤水
高级厨神三级 点击数 :3975
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:竹荪土鸡汤


熬夜汤品--竹荪土鸡汤


    推了顶级厨师的现场录制,也许厌烦那些功利之念,也许是因为友人这个民间隐藏料理高手的一句话:“如果我去了,谁来为家人做饭呢?”也许摩羯的世界只是那小小的一个家,那记忆中的味道,淡泊的不愿用任何杂质去扰了清扰。美食本该是种纯粹,是用心去调理和抚慰温暖家人的专属。。

     熬夜汤品--竹荪土鸡汤。一直觉得中餐是任何一个国家所无法比拟的饮食宝藏!

    竹荪,滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力,降血压、降血脂和减肥的疗效。

    令加了枸杞养肝;滋肾;润肺,有降低血糖、 抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。

主料:土鸡半只,竹荪20根,香菇10个,枸杞少许

辅料:葱姜

做法

1、将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;

2、香菇泡软后清洗干净,对切备用;

3、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分;

4、锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油佐料:料酒、姜块,大火炒出鸡油;

5、将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;

6、再放入竹荪枸杞煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味。

7 切胡萝卜点缀,小菜心入锅煮两分钟起锅


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