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小清新香橙蛋糕卷

小猪 发表日期 :2012-11-19 类型:烘焙
新星厨神五级 点击数 :5873
加为好友 发悄悄话 投票数 :81 关联菜谱:小清新香橙蛋糕卷

材料:鸡蛋4个、低筋面粉85克、色拉油40克、牛奶60克、细砂糖50克(加入蛋白中)、细砂糖20克(加入蛋黄中)、盐1克、塔塔粉2克(或白醋3滴)、自制香橙果酱适量。

制作步骤:1、蛋白中加入白醋、细砂糖打至发泡。

                        2、蛋黄加入细砂糖、牛奶、盐、色拉油搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀,再加适量香橙酱拌匀。

                        3、把蛋白和蛋黄搅拌均匀。

                        4、烤盘上铺好高温油纸,将面粉糊倒入抹平。

                        5、放入预热好的185度烤炉中层,烤12分钟左右。

                        6、出炉后的蛋糕,冷却一下再倒扣,撕掉底部的油纸。

                        7、在蛋糕上均匀抹上香橙酱。

                        8、利用擀面杖把蛋糕卷起来,然后用油纸包好定型,放置冷却后即可切件。

香橙酱的制作详见:http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-7266690-userid-42825152-pri--n-0.xhtml 自制香橙果酱

 

 



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



香橙蛋卷



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香橙蛋卷



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香橙蛋卷



香橙蛋卷



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香橙蛋卷



香橙蛋卷



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香橙蛋卷

 

关键字:蛋糕

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