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【365日训练营】011_萝卜海带排骨汤

甘阿紫 发表日期 :2012-11-15 类型:药膳/汤水
新进厨神 点击数 :1604 使用厨具:福康砂锅煲
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:萝卜海带排骨汤

 

冬天就想吃热呼呼的汤~今天上萝卜海带排骨汤噜

食材:萝卜一根、海带结数个、排骨适量(买的是肋排~);料酒、盐、胡椒粉少许;姜一小块

时间:大约2个小时(用汤煲的话,不用守着)

步骤:

1.排骨下水焯一下,然后洗净血水

2.放入清水(要大量,不然中途就烧干了呀~事先朋友让我注意不要中途加水= =,我也没问为什么,大概,是会味道差一些吧)、排骨、姜块(姜片也可以,只是最后还要挑出来很麻烦。。就一整块好了~)、少量料酒,然后就大火煮吧

3.水煮开后转小火,炖一个小时

4.萝卜洗净切块(个人喜欢半圆型,觉得特别可爱~可能有人习惯条状),海带结也洗干准备好

5.萝卜、海带结扔进去和排骨一起“玩耍”~(其实这个时候我的锅里只剩1/3水了。。我就又加满了T-T),转大火再烧一次

6.烧开后转小火,炖半小时

7.开锅,放盐、胡椒粉调味

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