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Sara Bakery 芝香满溢烤肠面包

芯蓝公主 发表日期 :2012-11-04 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :1946 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:芝香满溢烤肠面包

 Sara Bakery 芝香满溢烤肠面包



原料:(6个量)
高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋液30克(打一只鸡蛋剩下用来刷表面)、牛奶50克、水70克、细砂糖20克、盐3克、酵母3克、黄油20克、烤肠片18片,马苏里拉芝士30g,罗勒叶适量;
步骤:

1、粉类、水、鸡蛋放入面包机,把面团揉到光滑状态(约20分钟),再加入黄油继续揉面,直到扩展阶段,面团可以轻松拉出薄膜为止;



2、发酵二倍大后取出面团排气,重新整圆,平均分割6份(约75g每个),盖上保鲜膜松弛15分钟;


3、松弛好的面团擀开成椭圆面片,刷鸡蛋液,铺上烤肠片和马苏里拉芝士,可以一片烤肠一块芝士隔开放置,比较好看哈~盖上保鲜膜放置温暖的地方做二次发酵;

4、发酵至2倍大后取出,在面团表面喷点水,撒上一些罗勒叶点缀;
5、烤箱提前预热180度,开上下火,放置中层烤焙20分钟即可出炉。



此款面包咸香可口,芝香浓郁,非常的好吃哦~~~



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