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披萨DIY

小猪 发表日期 :2012-11-03 类型:西餐
新星厨神五级 点击数 :7674 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :104 关联菜谱:披萨DIY

材料:

高筋粉 120克、细砂糖10克、色拉油10毫升、酵母1克、盐2克、水60克、马苏里拉芝士60克、番茄粒半个、彩椒粒1/4个(配菜的分量可以随个人口味增减)

步骤:

1、将面粉、糖、油、酵母、水混合搅拌成团

2、将面团揉至光滑面团,盖上保鲜膜或者在表面上刷一些水,松弛10分钟

3、将面团压成同盘子大小边缘稍厚的饼皮,放在盘子中,在饼皮上扎孔,防止发酵及烘烤中拱起。

4、把盘子放在30~35度的热水上发酵,发酵至2倍大,一般需要1个多小时。

5、先铺上部分芝士,再铺上蔬菜粒,最后再撒上芝士。

6、放在200度已预热的烤炉下层,上下火烤5分钟,再移到中层烤10分钟。






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关键字:披萨

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