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大闸蟹(壹品金秋)@

毛毛 发表日期 :2012-10-27 类型:家常/中餐
新星厨神三级 点击数 :7765 使用厨具:
加为好友 发悄悄话 投票数 :51 关联菜谱:蒸大闸蟹



大闸蟹



大闸蟹



大闸蟹



大闸蟹



大闸蟹



大闸蟹



大闸蟹



大闸蟹



大闸蟹

  金秋时节,品尝大闸蟹。

1、把捆好的大闸蟹用刷子洗净。

2、蒸锅里加上水,放上几片生姜,再将螃蟹放置在蒸架上

3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟。(清蒸时,先将大闸蟹的肚脐朝上蒸5分钟即可,然后翻背在蒸8~10分钟)

4、在小碗内倒入蟹醋,剩下的姜片剁成碎末放入蟹醋里,(姜茶袋装也成),即成姜醋蘸汁

5、蒸熟的大闸蟹,让人垂诞欲滴,趁热食用,尽管享受美味。(食用时腮抠除)

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