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吃一碗妖艳如花的糖水——【桃胶紫薯银耳羹】

小瑶的美食 发表日期 :2012-10-16 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :6031 使用厨具:长帝CRDF25
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:桃胶紫薯银耳羹

秋天这样的气候,银耳是最好最好润补的食材了,再加上桃胶这样的美容佳口,配合在一起,就能让你水润水润的过一个美秋了,这次我还加上了紫薯这个材料,实在没有想过做出来会出现这样妖艳的外表,这么美丽的自然色彩,光看已经是一种美的享受了,再加上食材的美容效果,是不是吃上一碗,心里就已经是美滋滋的哈!

像花一般的糖水,真是越看越舍不得吃啊,爱美的你喜欢吗?

材料:桃胶10颗,银耳一小碗,紫薯2个,水约4000ML,冰糖适量。

做法1、桃胶用水泡12小时,洗净剥小块备用。

2、银耳洗净,和桃胶一起,放入电饭锅,加入约4000ML的水,选择煲汤程序,小火煲一小时。

3、煲的时候将紫薯洗净去皮,切小粒。

4、银耳先提前煲了一小时后,加入紫薯粒,再继续煲半小时。

5、调入适量的冰糖,再煲10分钟至冰糖完全溶化即可。

小贴士1、有时这样煲糖水,用电饭煲是很方便的,一般煲汤是小火力,三小时的,这样的小火慢慢煲出来的银耳会起胶,很好的。

2、冰糖的量是根据自家喜欢的甜度来放的哦!

3、桃胶一般很多地方都没有得买,我是上淘宝上买回来的,买品质好一点的,基本是没有什么杂质的哦。

更多美食,欢迎大家来逛逛哈:http://blog.sina.com.cn/u/2171502554
















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