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【美食DIY】香气四溢的帝皇鸡

汪太可轲 发表日期 :2012-10-14 类型:日韩/东南亚
高级厨神三级 点击数 :12678
加为好友 发悄悄话 投票数 :8 关联菜谱:帝皇鸡

现在每次出去旅游都会买些当地特色配料回来,在马来西亚A1应该是最常见的。

肉骨茶和帝皇鸡是地方美食,所以昨天半夜我就做了...还吃了半只~~~万恶啊~~~!

先来说说帝皇鸡的典故:

明朝郑和下西洋时,来到了马来西亚的马六甲。当时,郑和率领手下来参见马六甲的苏丹,苏丹非常高兴大摆宴席,宴请郑和等人。其中有牛、羊、鸡、鸭等等上等好菜,最令郑和赞不绝口的是一道焗鸡,味道非常美味可口,香味四溢,鸡润香滑,其中的味道更充满了热带的香料味。

郑和等人在中国从没有吃到如此好味道的焗鸡,郑和就问苏丹这道焗鸡是什么名称,苏丹说:这是“帝皇鸡”。於是“帝皇鸡”一名正式誕生。



帝皇鸡的做法很简单:

1、素材包里有一包调料,一张塑料纸和一张锡纸。

2、首先把材料包里磨成粉末的药材给鸡做一下全身按摩,没错,一定要按摩的透一点。

3、包上塑料纸,再包上锡纸,放在蒸锅里小火煮两个小时。



调料包里有使用说明,包装就是这个样子的哦,某宝有卖。



4、两小时后,鸡香味和药香味四溢,打开锡纸


5、打开塑料纸,完成~~!!!简单的不像话,却非常的好吃哦。



蒸煮两小时,轻易就能撕下的鸡翅


下次发肉骨茶哦~~

 

关键字:帝皇鸡

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