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茄汁豆排骨

小李飞煲 发表日期 :2012-10-12 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :7832
加为好友 发悄悄话 投票数 :41 关联菜谱:茄汁豆排骨



茄汁豆排骨是一道非常适合快节奏的都市人做的菜,因为加上前期的准备工作也只须十五分钟左右的时间。




这快的秘诀就是采用罐头的茄汁豆了。



排骨洗净挤干水分,用盐、酒、生粉腌好。



打开罐头把茄汁豆倒出来。



西芹和红萝卜洗净切好。



起镬放油烧热放蒜头爆香,倒入排骨炒片刻,溅酒后放西芹和红萝卜略炒一下再倒入茄汁豆,加少量的清水一起煮五分钟左右,放盐调味(因茄汁豆已经有味道,盐的量要比平时少)勾芡便成。



说时迟那时快,只须十五分钟,一道香喷喷热气腾腾的茄汁豆煮排骨就可以捧上饭桌了。



煮饭的时候多放些米吧,O(∩_∩)O哈!

 

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