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【炫彩银丝】——犯我强汉者,虽远必诛(上)

心蓝手制私房菜 发表日期 :2012-10-09 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2208 使用厨具:苏泊尔PC30M3
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:炫彩银丝






 

月满人团圆,佳节虽过,意欲未尽

更何况在天地间,还有那么多的海外游子和远离陆地的岛屿们

虽有汪洋相隔,但是我们永远是一体的,谁也不能妄图将我们分开

对于我们来说,渴望着每天都是月满人圆,欢聚一堂

如果有贼胆敢越雷池半步,妄图窃取我堂堂中华之寸土

必自取其辱,铩羽而归

犯我强汉者,虽远必诛!

在遥远的东方,有两个邻邦——龙国和鸟国。


龙国地大物博,山河锦绣,人们安居乐业,温文尔雅,数千年的历史沉淀,长治久安的盛世人间,让龙国的国民有着一种韵味天成的优雅,不争强不好胜,宽厚仁慈,凡事以礼相待。


鸟国地处汪洋,小的可怜,人们生活艰苦,凶残好斗,历史肤浅毫无文化,刀光剑影的人间地狱,让鸟国的国民有着一种恶习天成的蛮荒,争强斗狠,蛮横无理,以武力为第一崇拜。

两国隔着一片汪洋,一直以来,鸟国都对龙国的物产、文化和领土垂涎三尺,总是挑起事端试图蚕食龙国的疆土。但是,龙国的强大是鸟国望尘莫及的,每次鸟国的阴谋都如跳梁小丑般被龙国化解于谈笑间。期间两国也曾爆发过战争,总是以龙国的胜利告终,时光在拔绳般的戏剧中缓缓流淌,转眼又是一年盛夏……


在汪洋中,有着一方岛屿——龙鱼岛。面积不大,却是往来船只必停留之所,因为鸟国的治安和民风,各国的水手、商人、使节们都不愿意去鸟国,所以都在龙鱼岛补给休息。龙鱼岛是龙国的领土,岛上住着不多的人们,主要经营着酒肆、驿馆和商铺的营生。在龙国盛世人间的光芒下,在地理位置的帮助下,岛上龙国居民们生活富足,这一点让相聚不远的鸟国暴跳如雷,垂涎三尺。

岛上有家古色古香的酒肆——龙腾阁,凡登岛者必至。因为这里有个非常出名的厨子,厨子为人和善,微笑是他的招牌,虽然只做些岛上种植的普通蔬菜和随处可得海鱼类,但是刀法如神,能将各种食材料理的如丝细致。厨艺了得,能将各种食材的原味发挥的淋漓尽致。极富创意,总是自己研发着各种神奇的调味品。每天不疲倦的为往来的各色人等烹制着美味,人们在厨子的菜里尝出幸福的感觉。海风拂过岛上飘扬的龙国国旗,日子如水般流过,静逸安详……


一艘挂着鸟国国旗的大船,打破了龙鱼岛的繁华和宁静。因为龙鱼岛是大家都爱护的世外桃源,桃源是不会有武装的。一群凶神恶煞般的鸟国武士以狂暴的武力迅速占领了全岛,一面丑陋的黑日乌鸦旗升起,那只怪鸟张牙舞爪的将原本和谐的小岛笼罩在一片惊恐之下……武士们隔绝了龙鱼岛与龙国大陆的联系,并开始了他们凶残的暴政统治。以死亡为威胁,他们强迫岛上的龙国居民销毁一切关于龙国的物品和印记,强迫人们穿上简陋的鸟国服饰,强迫人们穿上难受的鸟国木鞋,强迫人们学习鸟国不知所云的鸟语,强迫人们停止文明的交流……龙腾阁龙飞凤舞的金字招牌被野蛮的破坏了,换上了黑不溜秋的大木牌,上面写着乌金楼几个如蚯蚓般歪歪扭扭的大字。楼里的一切却没有变化,无论鸟国武士在外面如何狂暴,在酒肆里却显得分外安静,虽然酗酒成性,虽然毫无礼数,虽然时不时侵扰着其他食客的用餐,但是已经非常收敛了。因为厨子的厨艺让这些习惯生吞活剥的野蛮民族惊叹,口水直流,惊为天物。他们破天荒的让酒肆里的人穿着自己的衣物,使用着龙国精美的餐具,就是为了保留这垂涎欲滴的美味……


就在龙腾阁的金字招牌被换成黑暗的那一刻,厨子做出了一个惊人的举动——挥刀割下了自己的舌头!鸟国人傻了,这个平凡的龙国人在他们眼里是瑰宝,是上天的恩赐,和龙鱼岛一样重要。他们拼命医治厨子,让他免于死亡。厨子活下来了,但是和蔼的他变了,微笑从他的面庞上消失,每天只是机械的切菜掌勺,因为从小就在灶台前生活,烹饪就是他的人生,无法割舍的一部分。失去了烹饪的乐趣,厨子的人生就如一张纸般苍白。虽然不能再尝试味道,可是数十年的朝夕缠绵,烹饪对于厨子来说是种感觉,他做出来的菜肴依然美味,可是熟悉厨子的人知道,厨子的菜再也没有以前那么完美。里面缺失了一味最诱人的味道——心……可是,就是这些不完美的菜肴,在鸟国人眼里也是人间至味,随着时间的流逝,厨子在鸟国的名气也越来越大,越来越多的鸟国人来到这个小岛,只是为了一尝厨子的手艺,甚至惊动了鸟国的首领——野猪……


割舌求死让龙国人尊敬,可是没死成却心甘情愿的为鸟国人做菜,在大部分的龙国居民眼里是种生生的背叛。大家开始唾弃他,折磨他,疏远他。厨子依然坚持着,谁也不知道厨子的想法,既然上天不让他死,那他就为了龙国的味道继续活下去。而且,他还有另外一个更大的心愿……

由于鸟国的蓄意阻拦,龙国大陆一直不知道这个汪洋中小岛的近况,这是一段黑暗的岁月,奴役、鞭打、杀戮,往日里如人间仙境的世外桃源宛若地狱,一切不穿鸟服,不说鸟语的人都可能被杀害,龙国的人们开始深居简出,开始沉默,在家不穿鸟服不说鸟语,思念着远方的祖国,顽强的抵御着鸟国野蛮的文化入侵,宁愿死,不屈服!岛上的龙国人越杀越少,终于,鸟国停止了杀戮,因为愚蠢的他们不会使用龙国精巧的农具,岛上的食物开始匮乏了……各种需要精心养护的蔬菜已经全部凋零,只余下三种粗生粗养的作物——辣椒、韭菜和白萝卜……


厨子出品的菜色也越来越少,因为能供他选择的食材越来越少。厨子从来不用鸟国人从鸟国运来的食材,他写在纸上告诉鸟国人,他只用龙国土地上生长的食物,他只会做出属于龙国的味道,否则,他宁愿死!创造是厨师的天职,虽然只有辣椒、白萝卜和韭菜,厨子依然努力做着各种变化。红煨,清炖,小炒,清蒸,干煸……凭借着如神的刀工、自制的各种调味料和与生俱来的烹饪直觉,厨子所做的炫彩银丝和韭菜花炒火焙鱼成为了龙腾阁的名菜。


是的,虽然在鸟国的暴政统治下,虽然在无边的黑暗里,有些东西不会因为死亡的威胁,武力的压制,和你蓄意的篡改而发生改变。是龙国的领土就是龙国的领土!生是龙国人,死是龙国鬼!各国都尊敬岛上龙国人的气节,往来的商贾使节依然私下叫着龙腾阁的名字,以此来缅怀过往的美好……


上部完。


材料:
白萝卜500g、青红杭椒少许、生姜少许、油5g、味精2g、蒸鱼豉油4ml、味椒盐5g


做法:
1.白萝卜洗净去皮,切长段
2.白萝卜切2mm薄片
3.将白萝卜切成粗细均匀的丝
4.青红杭椒切丝浸泡在清水里,生姜切丝
5.坐锅起油,爆香姜丝
6.下白萝卜丝,转大火,爆炒3分钟
7.下味精、青红杭椒丝,翻炒2分钟
8.撒蒸鱼豉油、味椒盐,翻炒均与出香,起锅即可


罗里吧嗦:
1.辣椒丝切得够细,泡在水里能让辣椒丝自然卷曲
2.白萝卜切丝尽量切细些,切均匀些,成菜漂亮,成熟时间一致
3.心蓝自制的味椒盐很适合素菜的烹饪,能完美增香增鲜



流程

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