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全蟹宴(醉蟹&蒸蟹&蟹粥)

猫粮 发表日期 :2012-10-07 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :13431 使用厨具:美的SH1983
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自从同事把她爸爸做的醉蟹我吃,我就上瘾了,国庆决定要亲手做一次醉蟹。

醉了的蟹

醉了的虾

材料:湖蟹(公的)

配料:高粱酒,海鲜酱油,干辣椒,葱,姜

                       做法:把蟹用刷子洗干净然后放在高粱酒泡,一定要活的让它喝酒喝醉。

                                 ★在醉的过程就可以把其余材料煮起来,我放了点糖,我喜欢甜一点。

     ★等蟹醉了,调料冷了,就可以放在一起,然后进冰箱,腌两天后入味后就可以吃了。

第一次做,味道没有同事老爸的好。BEN也接受不了那个口味,然后就变成蒸蟹- -和蟹粥



已经腌了两天,所以味道不错,但是湖蟹肉比较散,没有花蟹好吃。



熬了四个小时的蟹粥。。那是因为姐睡着了,放点大头菜粥会好好吃

最后变成全蟹宴了- -

 

 




 

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关键字:醉蟹

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