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黄金炸虾排配芦笋

iluvfaye4ever 发表日期 :2012-10-04 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2315
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:黄金炸虾排配芦笋

  今天做了黄金炸虾排,配芦笋是临时的搭配,家里正巧有一大把。油炸食品和清爽的蔬菜是不错的组合,想起了冰镇芥蓝,蘸一点芥末酱,味道很好。今天的虾已经配了番茄酱,让芦笋也来一点芥末酱,哦也,好丰盛。







原料:
明虾4只、芦笋若干
调味料:
鸡蛋1枚、淀粉、面包粉、料酒、油



步骤:
1、虾去壳,挑去虾线;
2、在腹部剖一刀,把虾肉铺平;
3、将虾肉放在料酒中浸一会儿,去腥;
4、均匀地沾上一层淀粉;
5、均匀地沾上一层蛋液;
6、最后均匀地沾上一层面包粉;



7、好了;
8、锅中放入适量油烧热,用小火炸虾排,炸至两面金黄即可;
9、烧一锅水,加入切成段的芦笋烫熟;
10、装盘;
11、将虾排摆放在上层;
12、淋上喜欢的酱料,完成。

  享受着午间的阳光,来一份午餐,无边的惬意。



  有了酱,颜色立马好看了。





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