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蒜茸粉丝蒸花虾

老锅头 发表日期 :2012-09-30 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :7772
加为好友 发悄悄话 投票数 :11 关联菜谱:蒜茸粉丝蒸花虾

 

1、花虾是一种体形稍大的深海虾,在珠海也不常见到,肉厚肥美。当然价格也不便宜,这几只就50多元。


2、体形在17、18公分左右。


3、虾洗净后,用剪刀将花虾剪开两半至尾吧前。


4、将剪好的虾清干净摆好。


5、将冷水泡好的粉丝,拌上少许盐和油垫底,将花虾翻开两边摆上去。


6、蒜茸调好味和油后(蒜茸一半用生的一半用油炸成金黄,这样蒜香回更浓),淋在每只虾上面,放入蒸锅。

7、大火蒸至10分钟,起锅前撒上些葱花。


8、起锅后即可食用,虾肉鲜细嫩,粉丝带有虾和蒜味,更美味!


9、百吃不厌哦!




关键字:diy

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