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靖蒸螃蟹

阿波罗 发表日期 :2012-09-30 类型:家常/中餐
新进厨神 点击数 :7940
加为好友 发悄悄话 投票数 :126 关联菜谱:靖蒸螃蟹

 

        中秋节前夕,广州拳头大小的毛蟹才20来块一斤。清洗干净后直接隔水清蒸,原汁原味。吃用时再加些专用“蟹醋”,既防止海鲜过敏,又另有一番风味。

      (小贴士:厨师教落,外出食饭点莱时,如果要新鲜,鱼、虾、蟹等以清蒸,白灼之类为上。其中奥妙,不说相信大家也明白了。)

                               


   


     


  



  



 

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