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日式芝士蛋糕

JaJa 发表日期 :2012-09-26 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :5725
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:自制日式芝士蛋糕

材料:奶油芝士250g,酸奶油100g,奶油70g,低筋面粉60g,砂糖,鸡蛋3个

其实做法再一次用了“君之”的轻奶酪蛋糕,换了个名字而已再一次山寨鈥溇澋氖称--日式芝士蛋糕

只是简略说一下,想知道细节看下面:

http://www.xiachufang.com/recipe/21545/

1.奶油芝士,酸奶油,奶油用打蛋器打匀,给点耐性,把材料打细滑

2.加砂糖和蛋黄再打

3.把蛋白用打蛋器打硬性发泡,然后把芝士糊倒进去,翻底慢慢搅匀,慢慢来,搅匀但是不要把蛋白的泡打得软趴趴。

4.倒进烤模里,把烤模放一个更大的烤盘里,烤盘放水,使装蛋糕糊的烤馍泡水里

5.烤箱预热,160度,烤60-70分钟





用了酸奶油代替了酸奶,就喜欢那种比较稠的口感

 

















 

关键字:蛋糕日式芝士

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