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果酱夹心小蛋糕

小木 发表日期 :2012-09-25 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3659
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:果酱夹心小蛋糕



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果酱夹心小蛋糕(配方参考孟老师的100道小蛋糕)

上班开始之后,每天处于饥饿中,做些小点心带着充饥,不过这几个小蛋糕没轮到我,全被我家赵小宝吃了。中间加的覆盆子果酱酸酸的,特别好吃。

用料:无盐黄油70g,细砂糖60g,香草精1小匙,全蛋110g,奶粉30g,低粉110g,泡打粉1小匙,覆盆子果酱适量

做法:

1.黄油室温软化,加入细砂糖搅打均匀,分次加入全蛋快速打发

2.筛入粉类

3.用刮刀以不规则方向切拌均匀

4.在纸杯中舀入一半面糊,中间压一个凹形,放入一小匙果酱

5.再舀入一半面糊,烤箱预热180度。中层上下火越25分钟。

小贴士:

1.夹馅果酱可以用自己喜欢的任意口味替换

2.烘烤温度和时间仅作参考










 

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