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自制火龙果面条

美味情缘 发表日期 :2012-09-19 类型:家常/中餐
金牌厨神四级 点击数 :19401
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:自制火龙果面条

      每次吃红肉火龙果,满手、满嘴都是鲜红色,直觉得是很好的天然染色剂,决定榨汁用来做成面条试试,出来的颜色是娇艳的粉红,好特别哦!做完这个后,我还分别榨了红萝卜和苦瓜汁,出来的颜色是耀眼的橙和嫩嫩的绿,很讨人喜欢。除了样子讨喜,口感也非常爽口弹牙,所以喜欢吃面的朋友,一定要试试自己做面条哦!



材料:高筋面粉 200克

           火龙果汁   50克

           水              50克

            盐           少许

做法:1、高粉和盐拌匀;火龙果汁和水拌匀后倒入面粉内,搓成团后用保鲜膜封好,静置1小时

           2、把面团分割成几份,取其中一份放入压面机压薄,一开始用宽档反复压数次,逐档调节压面机的厚薄度,每调一级压一次,最后调到最薄档,压成一幅光滑的面皮

           3、根据你的喜好,把光滑面皮切成粗条或幼条面

           4、为防止切好的面条粘连,可以在面条上轻轻拍上干粉,这样面条就完成了,可以马上下锅煮,或者放冰箱留待日后再煮也可以。



其余两款面条做法也是一样的








 

         

关键字:diy面食

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